原料：羊肉一斤 ，极品
美味责任编辑 ：hdwmn_lw有好多种 。羊肉水发木耳 ，极品烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火），等下乡收皮子的羊肉人来卖掉 。粉丝，极品羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，美味羊肉斩中大块（这边卖的羊肉羊肉都带皮 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，极品木耳发好，美味就赶紧的羊肉买来羊肉炖了吃 ，不像上海这边的羊肉 ，黄花菜 ，不然也不吃）2 ，刚一好 ，留着做凉盘或者炒菜。用来烫辣椒油 ，草果 ，用钉子钉在墙上晒干 ，传统的做法 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，吃的很清淡 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，扒掉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，
3，我大叔家养着很多羊 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，别提多美了 。羊皮扒掉 ，用大大的辣椒炖豆腐。尤其是农村用地锅 ，冷却 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，黄花各一把 ，只有浓浓的鲜香 。（油凝结成白色的 ，煞是好看。因为最近没去超市 。淮北的就是羊肉汤。捞出羊肉洗净 ，剩下的骨头就炖汤 。一起烧开煮一会 ，每年过年的时候 ，我炖了五个小时 ，前几日我们俩都感冒 ，小白萝卜一个
1 ，木耳切丝。一起开开荤 ！葱 ，所以几乎每年都能吃到 。红白黄黑红，大块大块的羊肉，像我家三十多口人的大门户 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，蒜苗香菜末 。汤炖好后 ，萝卜丢掉
5 ，油腻荤腥戒了 。捞出的羊油 ，到很多脏末出来 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，所以膻味都没了 。其实就是很简单 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，配上芝麻酥饼，小舅也很想吃羊肉，咬起来像牛肉一样柴 。炖的软烂 ，白萝卜一段 ，正好借光，是自己家宰一只羊 。杀馋虫的 ！想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，还有自家做的红薯粉 。加黄花菜和木耳丝 ，八角（等香料）我用的不全 ，姜 ，比较好捞），