9 、咸蛋
10 、黄瘦
2 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋白糖 、黄瘦蚝油 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋生菜洗净 。黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠
材料 ：粘米粉50克、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄。黄瘦咸蛋黄、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
3 、生抽、底部铺平即可（我的盘不平 ，放入烧开水的锅中，葱头
调料 ：食油 、
5 、
8 、清水200克
配料：瘦肉 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。锅内烧开水 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
中间高四周低 ，咸蛋黄切片，生姜 、4、生菜 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
6、粉有些厚了）
7 、