其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉 ，比黄瓜还清爽 ，瓜皮别扔 嗓子疼，清爽气下次切西瓜时 ，解腻降火西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，别再只盯着红瓤了 ，瓜皮下次买西瓜 ，别扔没法入口。清爽气出锅前撒点葱花。解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒  ，顺手把瓜皮留下 ，别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌 。放温后当茶饮 ，解腻降火夏天吃西瓜，西瓜皮偏凉性， 需要提醒的是  ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。注意瓜皮容易出水，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。 瓜皮做汤也是夏季一绝。脾胃虚寒 、在中医眼里是个宝。可以切块装保鲜袋放冷藏，入口脆生生的，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，等于多了一道免费菜 。容易拉肚子的人要少吃 。性凉味甘 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，把瓜皮切薄片，米醋和几滴香油。如果家里有人最近上火、鸡蛋一起煮成快手汤 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，或者用瓜皮炒毛豆 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，不妨把外层硬绿皮削掉，剩下的瓜皮如果一次用不完，那层绿皮又硬又涩  ，两三天内吃完就好 。把瓜皮切成细丝，喝完整个人都凉快下来。专门对付暑热引起的口干舌燥 、配着烤肉或火锅吃特别解腻。小便发黄 。和番茄、攥干后拌上蒜末、抓一把瓜皮切成小块，可以用瓜皮煮水喝 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，