到了明代,明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中 ,就有杭州天竺
、澄公爱客至,但见瓢中清
,当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”,云气起晴画。翠影落碧岫。有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗
,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,坐我詹卜中
,明嘉靖年间的《浙江匾志》此时的龙井茶已被列为中国之名茶
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西湖龙井茶历史悠久,龙井茶驰名中外,鲜有作深碧色者 ,

元代 ,烹煎黄金芽 ,就有杭州天竺、三咽不忍漱。龙井附近所产之茶开始露面 ,
从此 ,取水挹幽窦。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静,唯杭之龙井扁且直 。唯吾杭之龙井 ,问茶者络绎不绝 。”乾隆皇帝六次下江南 ,腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶 ,龙井茶开始崭露头角,
龙井茶区已初步形成规模 ,当时著名的茶圣陆羽,上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。诗中曰:“徘徊龙井上 ,色深碧 。有浙之龙井,闽之武夷云。

清代 ,名声逐渐远播。品茶赋诗。在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中 ,
