16最后倒入炒好的木耳肉片 ，水淀粉码味，炒肉将生姜片 、莲藕料酒 、木耳撕成小朵 。炒肉
14放入黑木耳 。莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。
2五花肉去皮 ，炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕泡辣椒 、木耳
8再略炒5 、炒肉
莲藕10一勺醋 。木耳猪肉 150克 、炒肉起到入味 、如果感觉有点儿干，白糖 、一点生抽 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒 、盐 、十三香 、十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。去腥的作用 。可以片的更薄一些） ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、
9下入莲藕片 。
3莲藕切成薄片 。葱 、油热后 ，
15继续大火炒匀 。木耳用凉水泡发后洗净 ，提前腌制10来分钟 ，翻炒4 、水淀粉 、味精 、木耳 20克、醋 、
11一勺白糖 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
5锅内倒入少许油 ，姜、五花肉一块 。
12半勺盐，葱段、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，快速翻炒均匀 。盛出 。最好泡在清水中 ，
17盛盘上桌 。
7翻炒至肉色发白 。不易氧化变黑 。6下，盐、5下 。