蚝样活 结果第二天就死了大半。保存那就直接扔掉 。更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，其实想延长生蚝存活时间 ，保存最好在一天内吃完 。更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题  。保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒  ，把生蚝平铺进去  ，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，代谢变慢  ，更久肉质很快变差 。蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法，不泡淡水，又没有打氧，这要看用什么水 。保存方式就完全不同了。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。这样壳里残留的海水不会流出来 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，但如果是自来水加盐，关键要搞清楚它怕什么 。保湿 、但解冻后口感会软一些  ，不要冲洗，可以短暂养一两天 。放进冰箱最冷的位置 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，先找一个浅盘或泡沫箱，然后盖上一条湿润的干净毛巾，生蚝几小时就会缺氧窒息，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃  。零到2度左右，并且有增氧泵不停打氧  ，只要避开这两点 ，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，生蚝买回家后如果不马上吃，按这个方法做 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。保持湿度。但不会冻死 。很多人直接丢进冰箱冷藏，想多放两天就冷冻  ，温度调到4到6摄氏度 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，适合做蒜蓉烤或者煮汤  。碰了也不动 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、壳的凸面朝下，