做法 ：
1 ，黄豆黄豆 。蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆出锅 。蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤加入盐 ，黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤葱姜 ，黄豆
3，蹄花汤胡椒继续半小时。黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。葱两段 姜一块、
5，
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、
2 ，
4 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。这叫打乏 。炖菜这一步的话 ，
黄豆蹄花汤 蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开
盐 白胡椒 白酒一汤匙