8 、茶酱脆皮
6 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾
7 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，
3 、让人
4 、销魂虾先稍腌制下 ，味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人将虾肚中间划开 ，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，油适量
做法 ：
1 、不然虾会带有苦味。用滤勺捞起滤油备用。用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味。中火烧开 。
2、再开大火放虾入到皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、用剪刀剪去虾脚 ，
食材 ：鲜虾400克 、
4 、
3 、鲜虾处理好后 ，锅烧热油 ，
2 、虾炸酥脆后 ，
这样是为了方便入味 。洗净鲜虾 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。5、
小贴士：
1、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白适量、