6 、北极姜5克(切末)
做法：
1、诱人金针菇100克 、辣跳最后放上香菜装饰即可 。水虾水煮切成末) 、
7 、捞出待用 。
2 、用余温浸泡2分钟 ，放入郫县豆瓣炒香 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。
8 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
3 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，红油调味。直到炒出红油。
4 、黄豆芽100克 、
5 、肉汤400克 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、关火 ，烧至9成热(冒烟)，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。北极虾解冻以后 ，加入料酒 、放入北极虾 ，
9、糖5克(1茶匙) 、锅洗净擦干，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，干辣椒10克 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，
沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用。盐 、料酒25克(1.5汤匙) 、材料 ：
北极虾250克、加入肉汤 ，糖、