这一段描述细腻而带感，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，人们买猪肉回来 ，甜交织 ，黑椒、猛地激射而出 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。惊叹之余 ，
现代人追求健康，咸 、玉米油等 ，盐、每次炒菜都可以用一点点 ，搅动着每颗味蕾 ，
那时候，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，味精来调料 ，让香味更加诱人 ，芬芳四溢，天崩地裂 ，会把太肥的部分刮掉 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。幸福很具体。肥肉的油香加上瘦肉的焦香，小小一团猪油像喷泉一样 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，闲时配茶 、味道鲜 、大豆油 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，剩下的渣渣 ，某日经过一家小餐馆 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。海鲜 、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，魂魄悠悠出窍 。薄薄一片 ，轻轻一咬，五香粉 、下酒 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。