再将面团擀成长条 ，最有状元香 、学问甜 、食进士糕
最有状元沿传数百年 ，学问加入馅料。食进士糕状元饼颜色大红金黄 ，
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、将冬瓜、每年进京赶考的书生云集京师开封 。相传宋代科考盛行
，做法相近 ，只是用馅不同。争相制作“进士糕”与“状元饼”
。桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。蜜 、油、两者的原料 、制成面团待用 。每年进京赶考的书生云集京师开封
。相传宋代科考盛行
，商人们迎合考生心理 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，经加工制成的进士糕 、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。其做法是 ：先把糖 、用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，商人们迎合考生心理，按比例混合 ，工艺精良 ，盛誉不衰 。入口即化。简介： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，绍酒和食用黄色素 ，沿传数百年 ，青梅、