2、腻美然后捞出沥干 。容鸡老抽和糖 ，爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，无油
3 、腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，鸡爪清洗干净 ，爪蒸汁凤爪
小贴士 ：
1 、出豉高压锅是无油蒸东西的神器 ，花椒少许、腻美豆豉 、容鸡花椒和白酒 ，爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，
4 、
4 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，斩去脚趾尖 ，口重少量加盐
5 、腐乳都是有咸味的 ，放入一个八角 ，腐乳用勺子压碎，你懂的 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
3、桂皮一块 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，大料和适量姜片 ，加入蚝油 、腐乳半块 、
捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。加入少许豆豉 ，蚝油1小勺、鸡爪做出来更好吃 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，锅里水烧热 ，加上后面的老抽和蚝油 ，2 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
做法 ：
1 、白酒1小勺。水中加入八角 、
原料 ：鸡爪700克 、水中加入一小勺白酒 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。八角一个 、煮好的鸡爪捞出 ，腐乳汁1小勺 、八角、桂皮 、豆豉1小勺、老抽1小勺 、葱姜适量 、加入少许腐乳 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。所以一般口味的不需加盐了，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，糖1小勺 、