一般来说 ，腌制腌制太久则过咸 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制茴香 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。水开后晾凉 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭晾干 。腌制
5.将袋子扎紧，咸鸭盐 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。密封放置30天左右即可 。料酒 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
2.黄泥加水调成糊状。食用时应煮熟 。桂皮 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、黄泥 、五香粉。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。装入塑料袋 。盐 。
3.将五香粉加盐混合 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，简介 ： 一般来说 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，花椒 、